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亚博五金商城_网红下午茶餐厅 约个高颜值的饭

发表日期:2020-01-11 17:41:45 | 点击数: 3393 次

导读: 随着广州成为全球城市,“得闲饮茶”的内涵也不断扩大,喝下午茶逐渐成为年轻人喜爱的一种生活方式。下午茶源于17世纪初,欧洲贵族将茶叶带到英国,皇室在下午烹煮,搭配精美的点心,由此引发了欧洲的下午茶文化。twg tea成立于2008年,进入中国已有五周年。twg tea从世界各地47个茶园挑选原料,拥有符合不同人群口味的单品茶和调配茶,将茶与花果、香料混搭,调和出与众不同的味道。花茶一般被装在玻璃壶中

亚博五金商城_网红下午茶餐厅 约个高颜值的饭

亚博五金商城,在广州,饮茶是一种习惯。随着广州成为全球城市,“得闲饮茶”的内涵也不断扩大,喝下午茶逐渐成为年轻人喜爱的一种生活方式。

下午茶源于17世纪初,欧洲贵族将茶叶带到英国,皇室在下午烹煮,搭配精美的点心,由此引发了欧洲的下午茶文化。现代社会,下午茶变得普及,但什么样的下午茶具有调性并符合90后个性化需求呢?近日,cbd君来到位于天汇广场igc的twg tea探店。与cbd奢华酒店内的精致下午茶相比,这里有什么不同呢?

twg tea成立于2008年,进入中国已有五周年。twg tea从世界各地47个茶园挑选原料,拥有符合不同人群口味的单品茶和调配茶,将茶与花果、香料混搭,调和出与众不同的味道。twg tea的创始人具有奢侈品背景,其中一位曾在香水行业工作,创新地将香水的“调香”方式,沿用至茶的调配之中。

twg tea选择了金灿灿闪闪亮的风格,走进去像进入了东南亚的皇宫。打开茶单,面对着500多种茶,cbd君差点犯上选择困难症。店内服务人员一般会分红茶、绿茶、白茶、黑茶等不同茶类,来向客人推荐。如果是第一次来,比较推荐店内的经典调配茶——银月绿茶和1837红茶。

银月绿茶是创始人制作的首款调配茶,莓果的酸甜搭配绿茶的清新,加上淡淡的香草味,清润芬芳。1837红茶则保留了红茶的醇滑甜爽,凑近还能闻到一些焦糖的味道。为了不让茶叶久泡变涩影响风味,茶壶内大多没有茶叶,后厨会在核定时间内泡好茶,然后将茶叶丢弃处理,所以没有续壶服务。但少数茶是可以续杯的。

花茶一般被装在玻璃壶中,颜值很高。cbd君尝试的这款是茉莉花茶,刚拿出来的茶叶和花捆在了一起,握成一个小小的球,被水泡开后便成了一朵盛开的花。花茶一般口味较淡,香气也是淡淡的,适合不喜欢浓茶的人。

搭配不同的茗茶,店家还推出了与茶味相同的茶香薰蜡烛,每款蜡烛都是用茶叶萃取的,根据不同的香型会有不一样的颜色。在网上比较难买,在线下实体店有相应的产品展示和售卖。

不少人爱在周末下午茶时间来twg tea聚会聊天、打卡拍照,或顺手来这里买几盒茶,鲜少有人知道这里还有隐藏菜单——零点菜单,即全日餐。店内工作人员告诉cbd君,在中国的twg tea店中,只有上海和广州有全日餐供应,可说是非常照顾广州人爱吃的习惯了。

全日餐试吃

东方烤鸡沙拉:吃草快乐

沙拉端上后,服务人员在菜上转动调料瓶,撒上香料,仪式感满满。香料里混合了由陈皮、柠檬草调制的乌龙红茶,能很好地除油解腻。烤鸡用的是鸡腿肉,火候刚刚好,没有火候不均导致的外干里湿,咬下去从里到外酥嫩爽口。细细品尝,可以感受到些许酸奶的香味,进一步中和了烤鸡腿肉可能会有的油腻。溏心蛋被裹上面包糠炸得金黄,蘸上香料后,有一种清新的口感。这款沙拉搭配的奶油生菜水分充足脆爽,加上迷你番茄、牛油果等“沙拉标配”,不得不让cbd君感慨:这样吃草实在是太快乐了!

星级评价:★★★★☆

健康鸡胸肉:健康都市人最爱

cbd君是一个健康的孩子!这次体验我只愿尝试鸡肉卷配牛肝菌土豆泥,因为用的是健身餐的主角——鸡胸肉。

鸡胸肉在黑暗料理界留有姓名,没想到包裹着羽衣甘蓝的鸡胸肉一点都不柴,还很多汁!这道菜的鸡胸肉采取了低温慢煮的方式(在家庭厨房的可操作性几乎为零),剔除鸡胸肉后余下的鸡骨架和鸡肉则被用来熬成鸡汁。工作人员说,一只鸡只能做出三份鸡肉卷,只要鸡汁用完了此道菜便会沽清。

淋上熬制了十小时的鸡汁,配上带着普洱茶香的牛肝菌土豆泥和过水后的羽衣甘蓝,满足了永远在减肥的cbd君的多重需求!

星级评价:★★★★★

茶香甜品:甜蜜又罪恶

在吃完沙拉和主食之后,cbd君的胃快要撑破了,但吃完正餐总会有另一个胃来装甜品。这里的甜品都是用新鲜水果制作而成,比如苹果金宝选用了青苹果作为主料,搭配新鲜草莓等。

在全新菜单中的甜品一栏,保留了上一季菜单中的“当红炸子鸡”——鲜莓芝士蛋糕。蛋糕上层的芝士搭配1837红茶,奶香十足却丝毫不腻。甜品勺挖入倒三角状的高脚杯,挑出一勺香脆黄油酥粒和草莓酱,搭着芝士蛋糕下肚,真是甜蜜又罪恶。

但cbd君最喜欢的甜点还是近期全新推出的巧克力慕斯蛋糕,选用了进口的70%可可巧克力,很好地保留了可可的淡淡苦味,搭配英式伯爵茶香冰淇淋,中和了慕斯蛋糕可能会腻的风险。

星级评价:★★★★☆

采写:南都见习记者

王美苏 实习生 原祎鸣

摄影:南都记者 何玉帅

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